supongo por ue en el vacío no existe sire por lo tanto no puedehaber bacterias que dañen al producto
Ariel D
2007-03-03 06:17:16 UTC
Te recomiendo que no descongeles y vuelvas a congelar, ya que la perdida de la cadena de frío favorece el degradamiento de la comida.
dulce
2007-03-03 06:13:23 UTC
Depende de lo que quieras conservar. Si se trata de carnes o verduras crudas, hay en el mercado bolsitas especiales. Lo que tenés que hacer es tratar de sacarle la mayor cantidad de aire posible. Si se trata de dulces o conservas como escabeches, lo que tenés que hacer es colocarlos en caliente dentro de frascos de vidrio esterilizados, y llenarlos hasta el tope. Una vez que está tapado lo invertís, de forma que las posibles burbujas de aire se deshagan, y luego lo guardás en un lugar fresco y seco.
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